PERÚ VEGETARIANO

Descubre la riqueza de la cocina peruana desde una perspectiva vegetariana, donde la tradición, el color y el sabor son los protagonistas. Durante este taller elaboraremos una selección de recetas que demuestran que la gastronomía peruana va mucho más allá de la carne y el pescado. Prepararemos una patata rellena de champiñones acompañada de una cremosa salsa huancaína, un tacu tacu de alubias lleno de carácter, una causa de verduras fresca y llena de color, y finalizaremos con un chaufa de quinoa, una versión saludable y llena de sabor de uno de los grandes clásicos de la cocina peruana. Una experiencia para descubrir nuevas técnicas, ingredientes y combinaciones que podrás recrear en casa mientras disfrutas de la cocina compartida.